La Manufacture Se Met Au Bio

Idées de Sorties en Alsace
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Date: 23/09/2018

La Manufacture se Met au Bio

Depuis 2015, des producteurs, des restaurateurs et des citoyens engagés travaillent pour donner naissance à un lieu unique et convivial, mettant en avant les produits bio de la Région Alsace..

En avant-première, venez découvrir les futurs acteurs du coeur de la Manufacture de 2020 qui vous présenteront leur projet 100% Bio, 100% Coopératif et 100% Solidaire ! Une opération d'envergure soutenue par la SERS et l'Eurométropole, l'OPABA et la fondation Terra Symbiosis.

Au Programme : marché de producteurs bio, dégustation libre de vins bio, concerts et animations, restauration en continu et ateliers do it yourself.

Cette journée inédite en plein cœur de Strasbourg, dans le quartier de la Krutenau, offre deux temps forts à vos papilles :

- De 11h à 22h : La première rencontre avec les futurs acteurs du coeur de la Manufacture.
Toute la journée, les restaurants éphémères vous proposeront des plats bio savoureux, alliant cuisine de brasserie, créative et végétale. Une cuisine participative vous proposera de vous transformer en chef d'un jour ! Les producteurs alsaciens se réuniront sous forme de marché pour vous faire découvrir leurs produits et vous parler de leur engagement pour le respect des sols et de la biodiversité. L'épicerie bio et vrac vous invitera à la réduction de vos déchets tout en gourmandise. Enfin la journée sera rythmée par des ateliers, des animations et des concerts.

- De 11h à 18h : Le Rendez-vous des vignerons bio d’Alsace.
Pour les amateurs de vins et les curieux, cette journée sera une occasion privilégiée de découvrir les vins bio. De 11h à 18h, vingt vignerons alsaciens présenteront une large palette de vins bio, issus de terroirs préservés et bénéficiant de savoir-faire respectueux de l’environnement.
Les visiteurs auront la possibilité de déguster et d’acheter les vins proposés par les vignerons : vins de cépage, de terroir, naturels, pinots noirs et crémants d’Alsace.

En plus des animations qui se dérouleront toute la journée, deux temps forts marqueront le Rendez-vous des vignerons bio d’Alsace : un atelier sur l’association des mets et des vins ainsi qu’une initiation à la dégustation.

Avec :
- Coté Marché :
Les paysans du futur magasin de producteurs.
Tootopoids épicerie vrac et bio.

- Côté Restauration :
Kuirado - Centre culinaire.
L'essentiel chez Raphaël - Food Truck et traiteur végétal biologique.
Cocci' Saveurs.
Les Petites Cantines.
Buvette.

- Côté Animation :
Le Rendez-vous des Vignerons Bio d’Alsace.
Conférences.
Cuisine Participative.
Dégustation.
Atelier DIY avec Zéro Déchet Strasbourg et Les Petites Cantines.
Initiation à la dégustation de vins avec l’OPABA et les vignerons.
Accords Mets et Vins.
Concerts.

Horaires : De 11h à 22h.

Tarif : Entrée gratuite.

 

Téléphone
03.89.24.45.35
Email
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Type
Événement
Adresse
7a Rue de la Krutenau, 67000 Strasbourg, France

 

Date(s)


  • 23/09/2018

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