BRASSERIE DES ÉCLUSIERS

Brasserie des Éclusiers, des bières artisanales

Depuis 2016, Frédéric Beno, Maître Restaurateur, à ajouter à sa toque celle de Maître Brasseur.

En effet dans le Restaurant Brasserie des Éclusiers, trône aux yeux de tous, cuves de brassage en cuivre et tuyauterie chromée.

Frédéric y produit une Bière Artisanale déclinée en trois types, blonde, blanche et ambrée.

D’une capacité de 1 500 litres de garde, la bière de la réserve peut être directement servie à la pression, elle est également proposée hors de l’établissement.

un lieu pour apprécier la cuisine alsacienne 

Réputée pour ses nombreuses spécialités, la Gastronomie Alsacienne mérite un petit détour dans les restaurants de la région qui savent y faire honneur.

Et nul doute qu’elle a de quoi réjouir vos papilles gustatives.

Entre l’incontournable choucroute et le fameux Baeckeoffe, sans oublier la tarte flambée, le jarret de porc cuit de façon alsacienne.

À cela rajouter le Waedele, et le Kougelhopf pour le dessert, de quoi combler toutes les envies.

Riche de ses traditions germaniques, la Gastronomie Alsacienne a beaucoup de saveurs à vous faire découvrir.

Pour les déguster, rendez-vous à la Brasserie des Éclusiers, un restaurant situé à Henridorff, à 15 minutes de Sarrebourg et de Saverne.  

À la découverte des produits de terroir 

La Brasserie des Éclusiers dispose d’un restaurant qui peut vous recevoir pour un repas familial, un repas d’affaires ou un dîner en amoureux.

Sur sa carte ou en menu du jour, elle vous propose une variété de spécialités locales.

Assiette de charcuterie, Terrine de Foie Gras, Carpaccio de Boeuf, Quiche Lorraine sont soigneusement préparés par le chef et son équipe en cuisine pour vous donner de quoi réjouir vos papilles.

Un large choix de plats

Parmi les plus demandés, la Choucroute Garnie, le plat emblématique fait à base de pommes de terre, de lard fumé et de saucisses, dont les Knacks, la Saucisse de Strasbourg, ou  encore le foie gras maison, qui est un vrai délice ! 

Vous pouvez également choisir parmi ses spécialités à base de viandes, qui après avoir été maturées, sont préparées avec soin.

Et cela pour obtenir des plats savoureux avec des viandes tendres et d’un arôme incomparable, et les plats à base de poisson, proposés dans la carte, ne sont pas moins !

Et pour terminer vos repas en beauté, essayez l’un de ses desserts.

Un Kougelhopf glacé, une crêpe sucrée, un baba au rhum ou une mousse au chocolat.

Un cadre original pour vos évènements familiaux ou professionnels 

Construite dans un domaine verdoyant et fleuri, la Brasserie des Éclusiers bénéficie d’un cadre authentique où vous pouvez vous reposer au calme entre deux visites.

Une décoration contemporaine et originale donne du peps à l’intérieur du restaurant, le rendant chaleureux et accueillant.

Pour profiter du paysage autour et du soleil estival, vous pouvez vous installer à la terrasse.

Spécialités de rôtisserie

Waedele, Cochon de Lait, Poulet Rôti, Magret de Canard et bien d’autres spécialités y sont soigneusement préparés, rien que pour vous régaler. 

La Brasserie des Éclusiers dispose par ailleurs d’une salle de banquet pour recevoir des fêtes professionnelles ou des fêtes de famille, mariage, baptême ou communion.

Elle peut accueillir jusqu’à 150 couverts. Le service traiteur peut également se déplacer à l’endroit où vous organisez vos repas d’affaires et vos fêtes de famille.

Pour les soirées en famille ou entre amis, la Brasserie des Éclusiers vous invite dans sa Cabane à Raclette.

Au menu, la délicieuse raclette du Valais, de la charcuterie et des pommes de terre, le tout accompagné d’un vin du terroir. 

La Brasserie des Éclusiers, c’est donc la bonne adresse pour partager un repas savoureux en famille, entre amis ou avec vos collègues !

Informations Pratiques

Adresse

Rue Vieille Cité, 57820 Henridorff

Horaires d'Ouvertures