Musée des Eaux de Vie

MUSÉE DES EAUX DE VIE

85 rue du général Dufieux
68650 Lapoutroie
 

Musée des Eaux de vie de Lapoutroie : balade digestive ou apéritive !

Bienvenue au Musée des Eaux de Vie René de Miscault de Lapoutroie, en Alsace.

Lors d’un séjour dans le Haut-Rhin, il faut découvrir ce petit musée situé au cœur du Pays Welche.

Les collections d’objets qui y sont rassemblées racontent l’histoire et les techniques de la distillation des eaux de vie.

Gratuitement, s’il vous plaît : la passion suffit à Monette et René de Miscault, les fondateurs du lieu.

Aménagé non loin de la route des vins d’Alsace, le Musée des Eaux de Vie vous ouvre les portes du vaste univers des spiritueux !

Musee Des Eaux De Vie
Musee Des Eaux De Vie
Musee Des Eaux De Vie
Musee Des Eaux De Vie
Musee Des Eaux De Vie

Un Musée des Eaux de Vie en Alsace

À l’origine du musée, il y a la distillerie Paul Devoille, fondée en 1859 à Fougerolles, en Haute-Saône.

Après 130 années de grande histoire, l’établissement est repris en 1985 par un distillateur du Haut-Rhin : René de Miscault et son épouse.

Monette et René de Miscault récupèrent du matériel ancien de la distillerie franc-comtoise et l’entreposent dans l’ancien relais de poste du village de Lapoutroie.

Construit en 1832, l’édifice constitue un cadre de charme idéal pour la mise en valeur des collections rassemblées par le couple.

Il est rénové en 1986. Ainsi naît ce Musée des Eaux de Vie, la petite "distillerie", qui, au fil des années, draine de plus en plus de visiteurs.

Pas mal du tout pour ce musée gratuit d’Alsace qui vit avant tout de sa passion pour les spiritueux d’antan !

De l’Alambic aux Mignonnettes

Le musée propose un très bel échantillonnage de matériel de cave ancien.

Zesteuses, bouchonneuses, sirogènes, filtres, bonbonnes, dame-jeanne et moules à bouteilles

Tout est réuni pour vous expliquer les techniques de distillation en détail.

Bien sûr, l’élément roi de cet ensemble est l’alambic. Monette et René de Miscault en ont rassemblé divers exemplaires de tailles et d’origines variées, dont un appareil artisanal clandestin saisi et percé par les autorités.

À Lapoutroie, vous verrez aussi une collection unique en France de liqueurs des années 1950.

Elles proviennent d’un don fait par le Syndicat des Liqueurs. Les 300 bouteilles contiennent toujours leur précieux breuvage.

Le musée abrite également des objets liés à l’absinthe, cet alcool sulfureux qui fut interdit à la vente pendant 80 ans.

Cuillères et fontaines, anciennes bouteilles, carafes et verres datent tous de l’époque antérieure à l’interdiction de 1915.

Les anisés, qui prirent le relais de la "fée verte", ont leur vitrine dédiée, une ode aux pastis et autres anisettes.

Enfin, plus de 10 000 mignonnettes venues des quatre coins du monde sont exposées : eaux de vie, liqueurs, whisky, gin, tequila, vodka… Il y en a pour tous les goûts !

La Distillation Expliquée au Musée des Eaux de vie de Lapoutroie

Outre ses collections, le musée propose des visites guidées gratuites sur rendez-vous. Comment faire fermenter des fruits pour fabriquer de l’eau de vie ?

Comment faire de l’eau de vie de mirabelle ?

Le musée montre toutes les étapes de la distillation à l’ancienne des eaux de vie de fruits faite avec du matériel d’époque.

Les fruits fermentés ou macérés sont d’abord chauffés dans une cuve en cuivre.

L’alcool (l’eau de vie) s’évapore à moins de cent degrés. Il se sépare de l’eau et s’élève dans le chapiteau de l’alambic en cuivre, puis à l’intérieur d’un tuyau, le col de cygne.

Ensuite, il passe à travers le refroidisseur dans un serpentin. Les vapeurs d’alcool se condensent au contact des parois et cela créé des gouttelettes.

Celles-ci sont récupérées à la sortie du refroidisseur dans un fût. Il faudrait aussi parler du cœur de chauffe lors de la distillation de l’alcool dans l’alambic et du vieillissement de l’eau de vie, mais vous en apprendrez beaucoup plus sur place grâce à votre guide !

À noter : une feuille de jeux sur le thème des fruits est remise aux enfants en début de visite. Elle leur permet de découvrir le musée de manière ludique.

Dégustations et ventes au magasin de Lapoutroie

Vous savez tout de la distillation de l’eau de vie dans l’alambic... Place à la dégustation !

Elle est gratuite et vous permet de goûter aux différents produits de la distillerie familiale.

Liqueurs, eaux de vie, crèmes, gin, absinthe Libertine®, griottes vont vous ravir le palais.

Découvrez aussi l’amer bière, un apéritif traditionnel de l’est de la France.

On vous conseille surtout l’une des spécialités de la maison, la Vieille Poire®, une eau de vie de poire artisanale réputée.

Pour les enfants, Monette et René ont de bonnes bouteilles de sirop artisanal aux fruits.

Tous ces breuvages délicieux sont en vente dans la boutique du Musée des Eaux de Vie de Lapoutroie.

Vous y trouverez aussi des bières et des vins d’Alsace.

Les bières ne viennent pas de très loin : elles sont produites dans la Brasserie du Pays Welche, qui est située… juste en face du musée !

Cette micro-brasserie travaille du malt bio et propose des visites libres de ses infrastructures.

Allez y faire un tour dans la foulée… sans modération, du moins jusqu’à la dégustation !

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.


Situation du Musée des Eaux de Vie

Installé dans un ancien relais de poste du XVIIIe siècle,
le Musée des Eaux de Vie se trouve au cœur d'un village,
dans le département du Haut-Rhin en Alsace.
 
Situé dans la vallée de Kaysersberg, à proximité des Vosges,
c'est à dire en plein Pays Welche,
le Musée des Eaux de Vie est idéalement placé entre vignoble et montagne,
dans le Parc Naturel Régional des Ballons des Vosges,
à proximité du Golf d'Ammerschwihr et de la station de ski du Lac-Blanc.
 
Le musée se trouve à 20 km au Nord-Ouest de Colmar,
à 65 Km de Mulhouse et à 88 Km au sud de Strasbourg.
 
Depuis Mulhouse et Strasbourg vous pourrez y accéder par l'autoroute A35,
jusqu'à la sortie N°23, Colmar, Munster, Kaysersberg, Bennwihr, Houssen,
continuer sur 500 mètres et suivre la départementale D4,
direction Kaysersberg, Bennwihr, Houssen, traverser le village de Houssen, Sigolsheim
et Ammerschwihr pour arriver dans le village.
 
Le Musée des Eaux de Vie se trouve sur la route principale.

Se Rendre au Musée des Eaux de Vie



85 rue du Général Dufieux, 68650 Lapoutroie , Haut-Rhin, Alsace, Fance

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