Alélor & Domaine des Terres Rouges

Sortir en Alsace, Adresse, Bas-Rhin, Mietesheim, Savoir-Faire, Artisan, Raifort, Condiments, Moutarde Alsacienne

  • Alélor
    Raifort d'Alsace en Pot
  • Alélor
    Graines Aromatiques du Sénevé pour la Fabrication de la Moutarde
  • Alélor
    Vue Aérienne d'Alélor
  • Alélor
    Coupe des Racines de Raifort
  • Alélor
    Epluchage à la Main du Raifort

Alélor & Domaine des Terres Rouges

4 rue de la Gare, 67580 Mietesheim

 03.88.90.31.85    Site Internet    Envoyer un mail   Facebook

Retrouvez le Goût des Spécialités Alsaciennes

Imagine-t-on la fameuse choucroute alsacienne sans sa moutarde douce ?

Ou les délicieux fleischschnacka sans leur sauce au riesling et au raifort ?

Les condiments d’Alsace ont une place de choix dans la gastronomie de la région.

Découvrez-les et dégustez-les lors d’une visite à l’usine Alélor & Domaine des Terres Rouges, située à Mietesheim, dans le Bas-Rhin.

Vous en repartirez des saveurs plein la bouche et de succulentes spécialités alsaciennes plein les bras !

Moutarde de Noix
Moutarde au Wasabi et Raifort Doux Prêt à l
Moutarde d
Epluchage du Raifort à la Main
Préparation d

Des Condiments Issus du Sol Alsacien

En cette époque où l’on recherche la qualité et l’authenticité des produits que l’on consomme, il est bon d’avoir des marques comme Alélor & Domaine des Terres Rouges.

L’histoire de l’entreprise qui a lié ces deux marques a commencé en 1873. Depuis un siècle et demi, elle porte haut les valeurs d’exigence d’une fabrication 100 % française de ses moutardes et autres condiments.

Elle est d’ailleurs la seule entreprise française à transformer les racines de raifort.

Alélor travaille également depuis plusieurs années à assurer une ressource en matières premières au niveau local, en créant des partenariats avec des agriculteurs et avec la Chambre d’Agriculture d’Alsace.

Grâce à cette filière agricole locale, l’entreprise propose des moutardes et du raifort dont les ingrédients sont cultivés sur le sol alsacien.

C’est aussi le cas de ses cornichons et d’autres condiments, traditionnels ou plus exotiques.

Dans ce but, la graine de moutarde a été réintroduite en Alsace, plus de cent ans après sa disparition de la région.

La culture du raifort utilisé par les deux marques se pratique dans des champs distants de 35 kilomètres tout au plus de l’usine.

Alélor s’est aussi lancé dans la quête du manger plus sain en commençant à produire de la moutarde douce bio, ainsi que divers autres condiments issus de la culture biologique.

Deux marques dispensent à ce jour leurs produits de qualité en France et dans le monde :

Alélor, présent dans la grande distribution, et Domaine des Terres Rouges, que vous pouvez découvrir dans les épiceries fines et les commerces spécialisés.

Des condiments essentiels de la gastronomie alsacienne

Saviez-vous que la recette de la moutarde douce est une invention alsacienne du XIXème siècle ?

Et que le raifort trouve son origine on ne peut plus localement, à Mietesheim où est installée l’usine Alélor ?

Moutarde et raifort sont des spécialités qui se marient harmonieusement avec les spécialités alsaciennes.

Certains gourmets diront même qu’il est inconcevable de servir un pot-au-feu traditionnel sans sa sauce tiède au raifort.

Et que serait la fameuse charcuterie alsacienne privée de sa moutarde à l’ancienne ?

La composition de cette moutarde se fonde toujours sur les quatre ingrédients originaux : les graines de moutarde, l’eau, le sel et le vinaigre.

C’est ainsi qu’Alélor & Domaine des Terres Rouges proposent des produits de qualité et typiques de la région.

Moutarde douce d’Alsace au riesling, moutarde aux noix ou aux cèpes, et pourquoi pas une moutarde au wasabi pour une explosion de saveurs en bouche ?

Pensez aussi au raifort prêt à l’emploi pour préparer des sauces variées (vin blanc, tomate) ou à déguster pur, sans mélange.

Le raifort d’Alsace permet de nombreuses recettes délicieuses et magnifie les plats les plus simples, comme les grillades ou les poissons fumés.

Moutarde, raifort, cornichons, pesto, betteraves, huiles et vinaigres, les produits des deux marques occupent tout le champ des condiments en proposant des incursions en dehors de l’Alsace pour constamment conquérir et ravir les papilles.

Leur déclinaison en culture biologique renforce leurs bienfaits pour la santé, qui sont connus depuis longtemps.

Les spécialités alsaciennes à découvrir en vacances

Voilà une idée de sortie toute trouvée si vous passez vos vacances dans le Bas-Rhin, au nord de Strasbourg.

Toute proche de la forêt de Haguenau, l’usine de production d’Alélor se visite sur réservation, du mardi au jeudi et de 10 heures à midi. Chaque année, elle draine 1 500 curieux et amateurs gourmands.

Au programme, la découverte des coulisses et de l’envers du comptoir : vous saurez tout sur la fabrication de la moutarde et du raifort.

Peut-être vous étonnerez-vous de la structure presque familiale de cette entreprise qui compte vingt salariés.

La visite se concluera sur la traditionnelle dégustation de produits, qui vous mettra en appétit avant de passer dans la boutique d’usine.

L’occasion sera en effet parfaite pour acheter quelques spécialités alsaciennes à offrir à vos proches lorsque vous rentrerez de vacances.

Dans le magasin d’usine, vous pourrez effectuer quelques emplettes Made in Alsace qui feront plaisir à toute la famille et pourquoi pas, comme cadeaux à vos proches.

Moutardes haut de gamme parfumées, telles cette mémorable moutarde aux truffes, raifort facile à l’emploi, condiments divers finement élaborés (huiles et vinaigres), le magasin propose les produits des deux marques Alélor & Domaine des Terres Rouges.

Vous y bénéficierez de tarifs avantageux, de quoi remplir votre panier gourmand alsacien !


Informations et Services
Le magasin d’usine de Mietesheim est ouvert,
du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 13h à 17h.
Le samedi de 9h à 12h.
Alélor vous ouvre ses portes sur demande.
Découvrez les coulisses de l’usine de fabrication du raifort et de la moutarde.
Contact et réservation au 03.88.90.31.85.

Situation
Le magasin d'usine Alélor & Domaine des Terres Rouges se situe dans
le nord de l'Alsace à 15 kilomètres au nord-ouest d'Haguenau.
En empruntant la D1062 en direction de Gundershoffen, la rue de la gare se trouve
sur votre gauche après la traversée de Mertzwiller.

Se rendre à l'adresse à Alélor & Domaine des Terres Rouges


4 rue de la Gare, 67580 Mietesheim, Alsace, France

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services. En savoir plus...