La Soupe Étoilée Du Marché De Noël De Strasbourg

La Soupe Étoilée - Strasbourg

Dans le cadre du Village du Partage à la Place Kléber à Strasbourg, HUMANIS  vous  invite à découvrir une soupe gastronomique originale créée par l’un des grands chefs d’Alsace.

Chaque semaine de l’Avent, un nouveau chef et une nouvelle recette vous permettra, en toute gourmandise, de soutenir le projet solidaire mis en œuvre par le collectif, qui accueille chaque année entre 60 et 65 salariés en insertion pour répondre aux besoins (collectes, organisation d’évènements ou de projets, etc...) d’associations humanitaires basées en Alsace.

Au Programme de l’édition 2017 de la Soupe étoilée, à nouveau 4 grands chefs que vous pourrez rencontrer sur le stand à l’occasion du lancement de leur soupe et 4 superbes recettes pour ponctuer les semaines de l’Avent avec :

1 : Nicolas STAMM (La Fourchette des Ducs ★★ à Obernai)
"Crème de chou-fleur aux parfums de clémentine et épices de Noël"
Du 24 novembre au 30 novembre 2017

2 : Gérard GOETZ (Chez Julien à Fouday)
"Velouté Crécy au Petit Bonheur"
Du 1 décembre au 8 décembre 2017

3 : Christophe MULLER (M.O.F. et chef de cuisine "Chez Paul BOCUSE" ★★★ à Lyon)
"Crème de potiron entre Rhin et Rhône"
Du 8 décembre au 15 décembre 2017

4 : Emile JUNG (ancien chef du restaurant "Au Crocodile" ★★★ à Strasbourg)
"Crème d’endives à la bière de Noël de Yolande"
Du 15 décembre au 24 décembre 2017

Horaires :
Du dimanche au jeudi de 11h à 20h.
Le vendredi de 11h à 21h.
Le samedi de 11h à 22h.

Tarifs :
3€ le gobelet, verre consigné : 1€, 9€ le litre