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Folle Choucroute D'alsace Par Les Chefs D’Alsace

Idées de Sorties en Alsace
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Date: 19/01/2018 - 04/02/2018

Lieu: Dans toute l'Alsace

Folle Choucroute d'Alsace

Faire découvrir et redécouvrir, la choucroute comme vous ne l'avez jamais gouté, c'est le défi est gourmand et ambitieux pour les Chefs d’Alsace.

En effet, ils vous feront découvrir leurs recettes et créations culinaires autour de la Choucroute d’Alsace.

Ce défi on le doit aux membres de l’association des Chefs d’Alsace en partenariat avec l’Association pour la Valorisation de la Choucroute d’Alsace (AVCA) sous la houlette de l’Interprofession des Fruits et Légumes d’Alsace (IFLA).

Folle Choucroute d’Alsace revient sur les tables des Chefs d’Alsace. Pendant quinze jours ils vont réinterpréter les codes culinaires de la Choucroute d’Alsace et faire découvrir toute la diversité et la richesse de palette gustative de la choucroute d’Alsace.

Car si l’emblématique Choucroute, garnie de charcuterie, reste la plus connue pour déguster la Choucroute, le légume se révèle être un accompagnement des plus intéressants.

La choucroute est l’un des légumes les moins calorique du marché.

Autant d’arguments en faveur d’un légume que Delphine Wespiser, ambassadrice des Fruits et Légumes d’Alsace, va tenter de à faire découvrir et apprécier au plus grand nombre.

Voici la liste des restaurateurs qui participent dans le 67 :

- AU TONNEAU FLEURI
- D'RÖSSELSTUB
- HOSTELLERIE DE LA CHENEAUDIÈRE
- HOT. REST. À L'ETOILE
- HOT. REST. AU TILLEUL
- HOT. REST. LES PINS
- HOT. REST. VELLEDA
- LA BONNE FRANQUETTE
- LE RESTO DU COIN
- REST. À L'AGNEAU D'OR
- REST. À LA COURONNE
- REST. AU BOEUF
- REST. L'ATELIER
- REST. LE BOIS FLOTTÉ
- REST. LE FREIBERG
- REST. LE RELAIS DES SAVEURS
- REST. LES PLAISIRS GOURMANDS

 

Voici la liste des restaurateurs qui participent dans le 68 :
- HOT. REST. AU NID DE CIGOGNES
- HOT. REST. LA PALETTE
- HOT. REST. MEHRBÄCHEL
- REST. AU VIEUX PORCHE
- REST. BUCHWALD
- REST. DU BON COIN
- REST. LA TABLE DE MITTELWIHR
- REST. LE GAULOIS
- WINSTUTB "À COTÉ"


Les Choucroutiers qui participent :
- ANDRÉ LAURENT
- ANGSTHELM & FILS
- CHOUCROUTERIE CLAUDE
- HINDERMEYER (EARL)
- LE PIC S.A - FRANK
- PAUL BAUR (ETS)
- PRIMEURS D’ALSACE
- RIEFFEL (ETS)
- SPEISSER (ETS)
- WEBER RENÉ & FILS

 

Type
Événement
Adresse
Alsace, France

 

Lieu de l'événement


 

Date(s)


  • Du 19/01/2018 au 04/02/2018

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