Knepfelfacht À Riquewihr 2018
Knepfelfacht à Riquewihr
La Knepfelfacht est un rendez-vous gastronomique autour de la quenelle, avec des dégustations, vente, concours du meilleur Knepfel, par des restaurateurs et des viticulteurs alsaciens et animée musicalement.
Pour l'occasion, vous pourrez goûter pendant deux jours aux quenelles préparées par les restaurateurs de Riquewihr sous différentes saveurs (sucrée ou salées), avec un accord vin des vignerons de la cité Médiéval.
Le Programme :
Samedi :
- De 11h à 17h : Vente de Knepfels
- À 15h30 : Démonstration de Knepfels avec des grands chefs. Un panier sera proposé par Mr Jean-Luc Brendel (La table du Gourmet à Riquewihr) pour la confection de ceux-ci
- L'Après-midi : Animation musicale avec un trio Allemand
- Dès 18h : Repas sur place (Collet fumé cuit à la broche sur lit de choucroute verte, kneples et crouton). Tarifs : 12€
- À 20h30 : Concert gratuit de Marikala.
Dimanche :
- De 11h à 17h : Vente de Knepfels
Animation toute la journée avec Pascal Lacom
Horaires : De 11h30 à 23h
Tarifs :
Entrée gratuite
Repas : 12€