Ou Sortir en Alsace
Événements, Fêtes, Spectacles,...
Que Faire en Alsace
Activités de Loisirs, Ateliers, Visites...

Annulé

Les Carpailles 2020

Idées de Sorties en Alsace
Carpailles-2020
  27/03/2020 - 09/04/2020

Les Carpailles

Dégustez la carpe autrement

La carpe frite, le plat typique du Sundgau, a donné son nom aux routes traversant le Sud de l’Alsace pour en faire un lieu incontournable du tourisme gastronomique de notre région, labellisé site remarquable du goût.

Site Remarquable du Goût

La carpe frite, c’est aussi un site remarquable du goût, et si vous n’avez pas encore goûté, cela ne devrait pas tarder !

Sur le même principe que les Cochonnailles, les restaurants participant à l’opération vous proposent donc de venir goûter à la carpe cuisinée de mille et une façons.

Vous découvrirez des cordons bleus ou encore des blanquettes de carpe, et les plus aventureux pourront s’essayer aux makis, aux carpaccios ou encore au pop-corn de carpe !

Les Chefs Restaurateurs

Ils redoublent de créativité pour vous proposer la carpe comme vous ne l’aviez jamais vue, accompagnée de la Carpe d’Or, le vin blanc de la cave Wolfberger.

Chaque année de nouvelles recettes sont proposées !

Dates

  • Du 27 mars au 9 avril 2020.

Restaurants Participants

Auberge des Trois vallées
16 rue d'Altkirch
68560 Hirsingue
Tél : 03 89 40 50 60
pieter.harens(@)sfr.fr
www.aubergedestroisvallees.co
 
Restaurant à l'Arbre vert
18 rue Principale
68210 Eglingen
Tél : 03 89 25 30 29
 
Restaurant au Soleil
17 Rue du Général Giraud
68480 Liebsdorf
Tél : 03 89 40 80 24
antoine.willig(@)orange.fr
https://www.restaurant-au-soleil68.fr
 
Restaurant aux Trois fleurs
23 rue Principale
68210 Montreux Jeune
Tél : 03 89 25 25 77
auxtroisfleurs(@)wanadoo.fr
www.restaurant-aux3fleurs.com
 
Restaurant Collin
4 rue du Château
68480 Ferrette
Tél : 03 89 40 40 72
rest-collin(@)kbleu.net
www.hotelcollin.fr
 
Restaurant de la Carpe
60 rue principale
68580 Friesen
Tél : 03 89 68 95 69
sarlrestaurantdelacarpe(@)orange.fr
www.restaurant-de-la-carpe.com
 
Restaurant de la Gare Munzenberger
16 rue Principale
68118 Hirtzbach
Tél : 03 89 40 93 27
restaurant.gare(@)club-internet.fr
 
Restaurant le relais de l'Abbaye
Route internationale
68480 Lucelle
Tél : 03 89 08 13 13
cerl3(@)wanadoo.fr
www.cerl-lucelle.fr
 
Restaurant le Studerhof
9 rue de Bâle
68480 Bettlach
Tél : 03 89 40 71 49
studerhof(@)orange.fr
www.studerhof.fr
 
Restaurant Schaeferhof
129 rue du Rhin
68680 Kembs
Tél : 03 89 48 36 24
schaeferhof(@)orange.fr
www.restaurant-schaeferhof.fr
 
Menus 2020 en ligne surle site indiqué dans les informations ou consulter directement les restaurateurs et leur site !

La Carpe Frite

La carpe frite, est donc la spécialité culinaire typique du Sundgau, petite région du sud de l’Alsace.

Ce n’est pas une carpe avec des frites – sauf si vous le souhaitez ! – c’est la carpe qui est frite.

Elle est servie, en filets ou en darnes, avec ou sans arêtes.



Photo du plat provenant du restaurant "La Fabrique, 8 rue de Ranspach 68470 Husseren-Wesserling, tel: 03.89.28.05.11".

 

Téléphone
Type
Événement
Crédit Photo ©
Brasserie La Fabrique
Réservation Obligatoire
Oui

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services. En savoir plus...