Apéro Vins Et Fromages De La Vallée
Apéro vins et fromages au Domaine Schoenheitz
Dans une ambiance conviviale et décontractée, venez découvrir les grands accords avec les fromages de la Vallée !
Laissez-vous surprendre par ces alliances harmonieuses
Quand arrive l'heure du fromage, nombreux croient encore que c'est le moment idéal pour sortir leur meilleure bouteille de vin rouge.
Pourtant on sait désormais que cet accord n'est pas le plus intéressant : chimiquement, les protéines de lait du fromage et les tannins du vin rouge sont plutôt incompatibles.
Avec les vins blancs, c'est au contraire un équilibre qui s'établit entre les acidités du vin et des fromages.
Le Riesling accompagne délicieusement les fromages de chèvre et de brebis grâce à sa fraîcheur et son acidité.
Le Crémant surprend agréablement avec un Camembert, prolongeant son amertume légère.
Pour un comté ou un Beaufort, on ouvrira un Pinot Gris qui saura répondre au caractère des pâtes pressées.
Le Gewurztraminer a toute sa place aux côtés d'un Munster ou d'un Maroilles. Sa belle structure et son côté corsé s'accordent parfaitement avec ces fromages forts et affirmés.
Quant aux Vendanges Tardives, elles se marient à un Roquefort et aux pâtes persillées.
Arômes puissants du fromage et douceur du vin s'équilibrent à la dégustation.
Dates et horaires
- Les mardis 11, 18 et 25 d'août, de 17h à 19h.
- Jeudi 15 Octobre 2020, Vendredi 16 Octobre 2020 et Samedi 17 Octobre 2020 de 17h à 19h.
Tarif
- 5 euros / personne (jus de fruit et fromages pour les enfants).
"L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération"