BRASSERIE LA VAL HEUREUSE

24 avenue de Méreille, 88340 Le Val d'Ajol

La Val Heureuse, Bières Artisanales et Originales

La brasserie artisanale La Val Heureuse est située au cœur du Val d’Ajol, une commune qui se trouve au centre des Vosges Méridionales.

Cette dernière est une station réputée pour le tourisme vert. De plus, Le Val d’Ajol est une terre de brasseurs.

Très populaire depuis le XVIIème siècles, l’activité brassicole a continué de s’élargir jusqu’au XIXème siècle.

À cette époque on pouvait compter une centaine de brasseries. C’est durant la Seconde Guerre Mondiale qu’on a constaté peu à peu leur disparition.

Par contre, c’est en 2008 que les premières bières de la brasserie La Val Heureuse ont été produites.

Actuellement, la brasserie fabrique dans une véritable tradition artisanale neuf sortes de bières originales.

Elle commercialise environ 2500 litres de bière par mois selon les recettes hors du commun qu’elle produit.

Des Bières Brassées et Embouteillées dans la Brasserie

La Val Heureuse commercialise uniquement des Bières Spéciales produites dans la brasserie.

Il y a la Blonde qui est légèrement houblonnée, l’Ambrée qui possède des couleurs chatoyantes, la Blanche qui penche sur une note d’agrume, la Brune avec une couleur acajou et la plus corsée est la "88", qui est une bière forte ambrée.

Par ailleurs, il y a trois bières qu’elle ne produit que saisonnièrement.

On distingue La Vigoureuse qui est de La Blonde au Gingembre, La Bleue des Vosges qui est une Blonde à la myrtille, La Bière des Neiges qui se marie très bien avec le miel avec des saveurs épicées ainsi que La Indian Pale Ale qui est une Blonde houblonnée à cru.

C’est depuis 2015 que l’établissement a innové avec ses bières pour se tourner vers une production plus saine.

Outre ceci, toutes les différentes boissons sont fabriquées à partir d’une Eau Pure de Montagne.

Elles sont produites à Base de Houblons, de Malts et de levures sélectionnés avec soin par des professionnels.

Elles ne sont pas filtrées, pasteurisées.

Elles sont Refermentées en Bouteille ou comme on dit "Sur Lie". Le titrage d’alcool par volume est de 5 à 7,5 %. 

La Brasserie Ouvre ses Portes aux Visiteurs

La brasserie La Val Heureuse ouvre ses portes aux visiteurs qui souhaitent acheter et s’informer sur ses produits.

Pour les amateurs de bières qui se trouvent loin, il y a plusieurs boutiques et restaurants qui commercialisent ses bières.

Si vous vous trouvez au Val d’Ajol, vous n’avez pas besoin de faire des kilomètres pour trouver leurs produits. 

La Val Heureuse est présente chaque année en février sur la Foire aux Andouilles du Val d'Ajol.

Elle tient un stand de dégustation fin mars lors du Trail des Terroirs à Epinal.

Elle participe vivement chaque mardi en juillet et août au Marché Nocturne de Luxeuil-les-Bains.