Le Gaveur du Kochersberg
Depuis près de 40 ans, les traditions gastronomiques typiquement alsaciennes se transmettent d’une génération à une autre.
LE GAVEUR DU KOCHERSBERG
Ferme Nonnenmacher
14 Route de Hochfelden, 67370 Woellenheim
03.88.69.90.77 Site Internet Envoyer un mail Facebook
Le Gaveur du Kochersberg, une passion familiale
C’est au beau milieu du Kochersberg à Woellenheim que se trouve la Ferme Nonnenmacher.
On y découvre une exploitation familiale qui emploie des méthodes ancestrales et naturelles pour produire des produits variés et de qualité.
En termes de chiffres, la Ferme Nonnenmacher présente 7 hectares de culture, environs 14 000 canards tous les ans, 120 produits Faits Maison et 18 tonnes d’Asperges.
produits traditionnels typiques et originaux
La Ferme Nonnenmacher propose à la vente des produits issus du Canard, des légumes ainsi que des fruits en fonction des saisons.
Tous les produits issus du Canard sont fabriqués avec soin par la maison.
Des Produits Raffinés
Le Gaveur du Kochersberg vous invite à découvrir des produits raffinés tels que leur Foie Gras et bien d’autres mets.
Il y a le Foie Gras en Tunnel, qui est idéal pour vos entrées et vos toasts, le Foie Gras la Finesse qui est très raffiné, et le Foie Gras en Lobe poché qui est nature, non épicé et non travaillé.
Vous avez l’opportunité d’apprécier la simplicité de leurs foies frais pour vos terrines, vos foies gras, vos escalopes, etc.
Leur production se compose également de plusieurs sortes de viandes fraîches, confite et fumée.
Vous avez bien entendu le canard, le porc ainsi que le gibier.
La Ferme Nonnenmacher fabrique une large gamme de pâtés, de saucisses, de quiches de légumes et de farces.
Vous pouvez aussi apprécier leurs produits issus des traditions alsaciennes comme le Presskopf, les Fleischschnaka, la Choucroute, le Baeckoeffe, les Fleischkerle et d'autres plats en tout genre.
Des fruits et légumes frais de qualité
Quant aux Fruits et Légumes d'Alsace, ils proviennent également d’une agriculture respectueuse et traditionnelle.
Ils sont frais à souhait, artisanaux, authentiques et 100 % "Made un Kochersberg".
Les Asperges sont réputées dans la région. La Ferme Nonnenmacher les cultive, les cueille et les transforme.
Cette méthode vous garantit alors des produits de première qualité !
Ail, oignon, tomates, pommes de terre, petits pois, échalote, salades, haricots, aubergines, courgettes, cornichons, carottes, céleris, poivrons, choux, concombres, poireau, et bien d’autres encore sont tous cultivés dans la ferme.
Pour les fruits de saison, il y a des fraises, des groseilles, de la rhubarbe, des framboises, des mirabelles, des coings, des cerises, des pommes, des quetsches, du raisin, des poires, des mûres, des pêches, etc.
magasin de vente directe à la ferme
Le Gaveur du Kochersberg vous propose ses divers produits dans le magasin de vente directe à la ferme.
Le magasin est ouvert du lundi au samedi et lorsque vient la saison des asperges, il ouvre les dimanches et les jours fériés.
Salle de Réception et Menu
La Ferme Nonnenmacher propose également une salle de réception qui est à votre disposition pour toutes sortes de fêtes.
Elle se trouve dans le corps de la ferme et peut accueillir une cinquantaine de personnes.
Le menu qu’elle vous propose est unique et vous avez l’occasion de profiter des spécialités et des produits de la ferme en même temps.
Service Traiteur
Enfin, pour tous vos repas et fêtes en tout genre, il y a la prestation Traiteur.
Vous avez un large choix de produits et de repas chaud comme froid.
Il y a des crudités et des salades, des saucissons, du Foie Gras préparé, des saumons cuit et fumé, et bien d’autres produits pour impressionner vos convives.