La Maison du Fromage
LA MAISON DU FROMAGE
23 route de Munster, 68140 Gunsbach
Véritable Vitrine du Savoir-Faire Régionale
Tout en charmant petits et grands La Maison du Fromage, répond à de fortes attentes, des touristes et visiteurs, des habitants de la vallée, des professionnels du tourisme et du monde agricole.
La Maison du Fromage présente sur plus de 2 000 m², non seulement la fabrication du fromage, mais aussi l’agriculture et la belle race bovine qu'est la vosgienne.
Ainsi La Maison du Fromage perpetue la richesse du patrimoine et les savoir-faire traditionnels de la Vallée de Munster.
La Boutique de La Maison du Fromage
Ouvrez grand les portes de l’univers de La Maison du Fromage et découvrez la passion de professionnels par la transmission de savoir-faire et de traditions authentiques.
Vous êtes en plein cœur de la fabrication d'authentiques grands noms du fromage, de quoi nourrir votre passion pour ces goûts uniques que l'on trouve uniquement dans la Vallée de Munster.
Découvrez avec un Intense Plaisir ces Spécialités du Terroir
- Fromage et laitage : Munster fermier au lait cru, barikas, Munster au cumin, tomme, tommette, marbré, fromage frais, siasskass, yaourt, fromage de chèvre, beurre, barikass.
- Charcuterie : gendarmes, saucisson de boeuf, terrine de campagne, presskopf, saucisson au barikass.
- Vins et alcools : Vins, alcool blanc, liqueur.
- Autres produits locaux : miel, confiture, sirop de bouillon blanc, de fraise, de framboise, d'aspérule, de fleur de sureau.
Horaires d'ouvertures : Ouvert tous les jours de 10h à 18h (sauf lundi).
Le Restaurant de la Maison du Fromage
Le Restaurant Stub de la Fecht est inséré dans l'espace de La Maison du Fromage. Ici on vous invite à déguster les spécialités fromagères de la !
Restaurant à la fois clair, chaleureux et spacieux, dans lequel vous pourrez savourer des produits du terroir élaborés sur place. L'été une terrasse vous accueille.
Ici on privilégie le circuit court pour l'approvisionnement, auprès des agriculteurs partenaires de La Maison du Fromage.
Les plats proposés sont autant de déclinaisons des traditions culinaires alsaciennes et à table, vous n'aurez que l'embarras du choix.
Gourmand et gourmet vous voilà assuré de passer un moment convivial et mémorable...
Le restaurant vous propose de composer vos menus pour repas de fêtes de famille, repas d'association ou tout autre événement.
Brasserie et Salon de Thé
Il vous sera proposé toute la journée boissons, pâtisseries, encas.
En été la terrasse ombragée vous permettra de faire une pause très agréable.
Le Musée - La Marcairie
Différentes étapes vous sont proposées :
- Film sur les 4 saisons dans la la Vallée de Munster.
- Les étables avec les Vosgiennes.
- Démonstration de fabrication de fromage frais
La démonstration de fabrication de fromage frais est le point central de la visite. La Marcairie est le lieu où le fromager réalise en direct devant vous les gestes ancestraux qui font le bon Munster depuis plusieurs générations.
Il vous détaillera son méticuleux travail et vous permettra ainsi qu'à vos enfants de découvrir le goût du lait cru.
Dégustation à La Maison du Fromage
- Dégustation de munster frais.
- Dégustation du Siaskass : fromage frais servis avec de la crème, du sucre et du Kirsch.
Se rendre à La Maison du Fromage
La Maison du Fromage est située au cœur de la Vallée de Munster,
à 17 km de Colmar et à 2 km de la ville de Munster,
dans la région historique et culturelle de l'Alsace.