Restaurant Le 20ème

RESTAURANT LE 20ÈME

2 Rue Édouard Richard , 68000 Colmar

Le 20ème : un restaurant bistronomique

Colmar est une ville incontournable en Alsace !

Autant pour ses sites touristiques que pour ses nombreux attraits gastronomiques.

Parmi ces derniers, la ville s’est enrichie d’un nouvel établissement d’exception, le restaurant Le 20ème.

Un rendez-vous tout naturel pour les amoureux de bons moments et de bons plats.

La bistronomie en fête

Plus qu’un restaurant traditionnel, Le 20ème est aussi un bistrot chic qui propose un cadre calme et intimiste pour savourer des plats gastronomiques autant que des vins et champagnes de qualité.

Son design art déco du 20ème siècle, assorti de tableaux et d’accessoires, offre une ambiance conviviale et chaleureuse

Vous pourrez ainsi y déguster des plats alliant les spécialités de la région, tels qu’un burger du terroir, des aiguillettes de filet de bœuf Simmental ou encore une escalope de foie gras de canard.

Les produits du terroir qui font la renommée de l’Alsace ne manqueront pas de figurer dans le menu, de même que les vins.

D’ailleurs, l’établissement vous propose une carte des vins soigneusement élaborée par Le 20ème.

L'on pourra vous conseiller sur le choix de crus à assortir avec vos mets, que ce soit du vin rouge, du vin blanc ou du rosé.

En entrée comme pour le dessert, Le 20ème saura combler les amateurs de salé, comme de sucré.

Vous pourrez par exemple savourer de délicieux sorbets ou des croustillants aux framboises.

Emmanuel Hablitz aux Commandes

Avec sa compagne France, Emmanuel Hablitz possède une longue expérience dans la gestion d’un restaurant de qualité.

Il a notamment été à la tête de restaurants en Suisse et au Maroc, après avoir fait ses classes dans les cuisines de la maison Bohrer.

Le couple s’est ensuite vu confier un établissement Bohrer du côté de Strasbourg et prend ensuite la tête du Clocher vrillé à Niedermorschwihr.

5 ans plus tard, l’opportunité de créer leur propre enseigne apparaît enfin : ils reprennent l’ex Table de Louise pour ouvrir leur concept de restaurant-bistrot en septembre 2017.

Bien conscients d’être face à une clientèle plus exigeante et plus dynamique à Colmar, France et Emmanuel Hablitz tablent sur une restauration adaptée au plus grand nombre.

Leur séjour sur la route des vins leur a permis d’étoffer leur menu avec des vins Français et Alsaciens de renom.

Grâce à ses horaires d'ouverture étendues, vous pourrez aussi bien déjeuner que venir diner au 20ème.

C’est un endroit idéal pour vos tête-à-tête en amoureux comme pour vos rendez-vous entre amis.

Toujours avec modération, et pour terminer votre repas avec élégance, Emmanuel Hablitz saura vous proposer un verre des rhums arrangés, qu’il a concocté lui-même.

Des arômes de gingembre, de kumquat ou de coco pour finir d’émerveiller vos papilles.